Esta mañana se ha celebrado la primera edición de Deep Clean Barcelona, una jornada de concienciación con el medio ambiente y sostenibilidad, con una limpieza de playa y fondo marino de la Barceloneta y un posterior debate sobre la crisis ambiental y los retos para la preservación del ecosistema y el desarrollo sostenible en el sector de la hostelería.  

Entre los más de 70 voluntarias y voluntarios ha participado la experta en yoga Xuan Lan, muy comprometida por un mundo más verde y más sostenible.  

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Barcelona, 23 de mayo de 2023. Hoy martes 23 de mayo se ha celebrado Deep Clean Barcelona, una jornada de concienciación con la preservación del medio ambiente y la sostenibilidad organizada por Creps al Born, la coctelería más sostenible de España certificada por Biosphere Sustainable, Pachamama Barcelona, fundación que tiene como objetivo concienciar el cuidado de los océanos y de las playas mediante actividades lúdicas, El Agite, plataforma que une al gremio de la hospitalidad con diferentes eventos por todo Europa y W Barcelona, el icónico hotel de la ciudad recientemente certificado por Biosphere Sustainable. Una alianza con un objetivo en común: comprometerse en trabajar en equipo por el desarrollo sostenible. 

La jornada ha comenzado con una limpieza colectiva de la playa y el fondo marino de la Barceloneta, con la colaboración de más de 70 voluntarios y un equipo de 8 buzos profesionales. Los voluntarios han recorrido la playa de Sant Sebastià – justo enfrente del hotel W Barcelona – divididos en grupos según la categoría de residuos a recolectar: plásticos, orgánico y colillas. En total se han recogido 177 kilos de residuos en tan solo una hora. A todo el plástico acumulado se le dará una segunda vida con la fabricación de materiales reciclados para el sector hotelero y de la restauración. 

Entre los participantes a la limpieza de la playa se encontraba la experta en yoga Xuan Lan, muy comprometidas con la preservación del medio ambiente. 

Tras la recogida de residuos, ha tenido lugar un debate que ha invitado a la reflexión sobre la crisis ambiental, la importancia del cuidado del medio ambiente y los retos de la industria hotelera y la restauración para minimizar su impacto en el medioambiente, con la participación de expertas/os en desarrollo sostenible. El debate ha empezado con la intervención de Ely Merino como portavoz de Pachamama Barcelona, hablando de su creación y su comunidad, y manifestó que “las acciones más necesarias a llevar a cabo por la ciudad de Barcelona es ampliar el sistema de alcantarillado y de depuradoras de la ciudad, así como tener más servicios de limpieza de playa e incluyendo la parte marina. Por parte del ciudadano, debería de evitar arrojar nada por el wc para disminuir los residuos que no van a ser tratados y lanzados al mar, así como tratar de tener una vida más sostenible y evitando generar basura”. Seguidamente Mirna Silajdžić, Chair de Oceanic Global Hub Barcelona, explicó los objetivos que tiene la ONG en la ciudad y como se puede llevar una vida más sostenible, recalcando que “El cambio empieza dentro de cada persona. Para progresar, la humanidad debe volver a conectar con los océanos para restablecer el equilibrio en nuestro planeta azul. Cuidando el océano, nos cuidamos a nosotros mismos y a las generaciones futuras”.  

A continuación, la charla se centró en la sostenibilidad en  la industria hotelera y de la restauración, con la intervención de Isabel Cordech, experta en hostelería y alimentación sostenible que ayuda a los negocios de restauración a reducir su huella ambiental, aportar valor social a su entorno y reducir los costes operativos; Alejandro Alayon, Food&Beverage Manager de Creps Al Born, que explicó las claves para llegar a ser la coctelería más sostenible de España; y Magda Cebrián, cofundadora y responsable de comunicación de Go Zero Waste App, una aplicación para facilitar el estilo de vida Residuo Cero (Zero Waste) y el consumo responsable y sin plásticos de un solo uso. Para terminar, Benjamin Cowtan, Director de Operaciones de W Barcelona, explicó las iniciativas que el hotel ha puesto en marcha para lograr el reciente certificado Biosphere Sustainable, como “una mejora en el sistema de reciclado, la donación de excedentes a ONGs y bancos de alimentos y la creación de un equipo interno para implementar medidas sostenibles en el hotel”.  

Deep Clean Barcelona es una iniciativa inspirada en la primera acción que se realizó en julio de 2022, organizada por Creps al Born, Vándalos Sostenible y Pachamama Barcelona, con la participación de 28 voluntarios. En esta segunda edición, esta activación pretende conseguir un mayor impacto, educativo e inspirador para motivar a personas, marcas y empresas a ser más rentables y sostenibles gracias al trabajo en equipo.